Jicama: Mercado de alimentos naturais.
O que é Jicama?
A jicama, também conhecida como batata-mexicana ou nabo-mexicano, é uma raiz comestível originária da América Central e do México. Pertencente à família das leguminosas, a jicama possui uma casca marrom e rugosa, semelhante à de uma batata, e uma polpa branca e crocante, com sabor suave e adocicado.
Benefícios nutricionais da Jicama
A jicama é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para a saúde. Ela é rica em fibras, o que auxilia no bom funcionamento do sistema digestivo e na prevenção de doenças como a constipação. Além disso, a jicama é uma ótima fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e auxilia na absorção de ferro pelo organismo.
Outros nutrientes presentes na jicama incluem o potássio, que contribui para a saúde cardiovascular, e o ácido fólico, importante para a formação de células sanguíneas e para a prevenção de defeitos no tubo neural em bebês durante a gravidez.
Como cultivar Jicama em pequenos espaços
A jicama pode ser cultivada em pequenos espaços, como sítios e residências com terrenos disponíveis para cultivo. Para isso, é necessário escolher uma área ensolarada e com solo bem drenado. A planta se adapta bem a diferentes tipos de solo, mas prefere solos leves e férteis.
Antes de plantar as sementes de jicama, é importante preparar o solo, removendo as ervas daninhas e realizando a adubação necessária. As sementes devem ser plantadas a uma profundidade de cerca de 2 centímetros e com uma distância de 30 centímetros entre cada planta.
A jicama requer regas regulares, principalmente durante os períodos de seca. É importante manter o solo úmido, mas sem encharcar, para evitar o apodrecimento das raízes. Além disso, é recomendado realizar a cobertura do solo com palha ou outro material orgânico para ajudar a conservar a umidade e controlar o crescimento de ervas daninhas.
Como colher e armazenar a Jicama
A jicama leva cerca de 6 a 9 meses para atingir o ponto de colheita. As raízes estão prontas para serem colhidas quando atingem um tamanho de aproximadamente 10 a 15 centímetros de diâmetro. Para colher a jicama, basta puxar a planta pela base e retirar as raízes do solo.
Após a colheita, é importante lavar bem as raízes de jicama para remover a sujeira. Em seguida, elas podem ser armazenadas em local fresco e seco, como uma despensa ou geladeira, por até duas semanas. É importante evitar o armazenamento em locais úmidos, pois isso pode levar ao apodrecimento das raízes.
Receitas com Jicama
A jicama pode ser consumida crua ou cozida, e é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas receitas. Ela pode ser cortada em palitos e consumida como um snack saudável, ou adicionada a saladas, sopas, refogados e pratos assados.
Uma receita popular com jicama é a salada de jicama com laranja e coentro. Para prepará-la, basta cortar a jicama em cubos pequenos, adicionar suco de laranja, coentro picado, sal e pimenta a gosto. Misture bem e deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
O mercado de alimentos naturais e a Jicama
O mercado de alimentos naturais tem crescido significativamente nos últimos anos, impulsionado pela busca por uma alimentação mais saudável e sustentável. A jicama tem se destacado nesse mercado devido aos seus benefícios nutricionais e versatilidade na culinária.
Cada vez mais pessoas estão buscando por alimentos naturais e nutritivos para incluir em sua dieta, e a jicama tem se mostrado uma excelente opção. Além de ser uma fonte de nutrientes essenciais, ela é baixa em calorias e rica em fibras, o que contribui para a sensação de saciedade e auxilia no controle do peso.
Como encontrar Jicama no mercado
A jicama pode ser encontrada em alguns supermercados e feiras de alimentos naturais. Geralmente, ela é vendida na seção de legumes e verduras, ao lado de outras raízes comestíveis, como a batata e a cenoura.
Se você não encontrar jicama em seu supermercado local, uma alternativa é procurar em lojas especializadas em alimentos naturais ou em feiras de produtores locais. Esses locais costumam oferecer uma variedade maior de alimentos frescos e saudáveis, incluindo a jicama.
Considerações finais
A jicama é uma raiz comestível que possui diversos benefícios nutricionais e pode ser cultivada em pequenos espaços, como sítios e residências. Ela é versátil na culinária e pode ser consumida crua ou cozida em diversas receitas.
O mercado de alimentos naturais tem se mostrado promissor para a jicama, devido à sua crescente popularidade entre as pessoas que buscam uma alimentação saudável e sustentável. Portanto, se você está em busca de um alimento nutritivo e versátil para incluir em sua dieta, a jicama pode ser uma excelente opção.