Acelga

Acelga (Beta vulgaris), da família das quenopodiáceas, é originária da região mediterrânea e das Ilhas Canárias. A folhosa faz parte da família botânica da beterraba e do espinafre.

A acelga também é conhecida como couve-chinesa, por ser abundante no Oriente.

Curiosidade

A cultura da acelga remonta à antiguidade clássica: os gregos e romanos dela faziam grande uso. Seu nome seria de origem feniciana.

A acelga só se tornou popular na França na Idade Média. Segundo o “Ménagier de Paris”, a verdadeira “porée” (sopa de legumes) era a “porée” de acelga.

Saiba mais

Propriedades medicinais/Horta e Flores.
http://goo.gl/RMfdz 

Para cultivo, veja também em beterraba, aqui no Almanaque do Campo