Berinjela

Berinjela (Solanum melongena) da família das solanáceas, é nativa da Índia e de parte do Sudoeste Asiático. A produção mundial é de 32 milhões de toneladas.

No Brasil, a comercialização na Ceagesp chega a 22 mil toneladas.

História

Por volta do ano 1200, a berinjela já era cultivada no Egito, de onde foi levada na Idade Média para a Península Ibérica e a Turquia, para posteriormente se estender pelo Mediterrâneo e resto da Europa.

O vocábulo “berinjela” é de origem persa e vem do árabe “badingana“. Foi introduzida na França, transformando-se em uma das verduras prediletas de Luis XIV.

Saiba mais

Cultivo/Embrapa
http://goo.gl/nN1kt 

Composição química/Kleber Alves dos Santos e outros 
http://goo.gl/3hMAM