Broto de feijão

O feijão (Vigna radiata) da família das leguminosas, é originário da China e Indonésia. O broto de feijão, conhecido por moyashi, tem na Índia o maior produtor mundial, com 1,4 milhão de toneladas.

Introduzido no Brasil, seu cultivo se espalhou pela região Sudeste.

O broto do feijão representa os grãos germinados, após serem hidratados. São muito saborosos e nutritivos.

Saiba mais

Quebra de dormência de sementes/Shiow Shong Lin 
http://goo.gl/bOSHW 

Agroindústria com irrigação/Rogério R. de Oliveira/Upis 
http://goo.gl/kIs6a