Cará

Cará (Dioscorea alata) da família das dioscoreáceas, tem origem africana. Pertence à família da mandioca e do inhame. Rico em carboidratos, consome-se cozido.

Dica

Não guarde o cará na geladeira, pois ele absorve a umidade e amolece. Coloque-o em lugar abrigado, seco e escuro. Assim como a batata, o cará pode brotar se ficar exposto à luz do sol.

Saiba mais

Densidades de plantio/Néstor A. Heredia Z., Maria do C. Vieira e Andréia Minuzzi 
http://goo.gl/kHmaq 

Composição química/Cura pelas Plantas
http://goo.gl/vgl52 

Informações/Embrapa
http://goo.gl/0tv7B