Mostarda

Mostarda (brassica spp.) da família das crucíferas, tem origem mediterrânea e asiática. É consumida como folhosa e apreciada pelas sementes picantes, que originam o famoso condimento.

Wasabi x raiz forte

Raízes raladas de mostarda substituem a raiz-forte verdadeira (Armoracia rusticana), confundindo-se com o genuíno wasabi (Wasabia japonica), tempero verde, em pasta, indispensável na culinária japonesa como tempero de sashimi. Todos pertencem à família das brássicas.

Saiba mais

Características e cultivo/Portal São Francisco
http://goo.gl/OOBBx 

Produção de tempero/Embrapa
http://goo.gl/YvXbC