Culturas Permanentes

Algumas árvores e arbustos apresentam frutos e sementes apropriados para consumo humano, tornando-se, principalmente, excelentes bebidas ou temperos.

Extrativas

Outras fornecem folhas ou cascas para infusões e condimentos. Normalmente a agronomia classifica tais espécies como plantas extrativas ou estimulantes.

O cultivo dessas espécies é considerado permanente, ou seja, as árvores plantadas formam lavouras que duram décadas. Na época certa da colheita, retira-se apenas o produto de interesse comercial, mas se mantém o pomar inteiro com árvores de grande porte.