Centeio

Centeio (Secale cereale) da família das gramíneas, é originário do Oriente Médio e do Sudeste Asiático. O centeio, após o trigo, é o cereal mais importante na indústria de panificação.

A produção mundial atinge 15,7 milhões de toneladas, liderada por Rússia (26,5%), Polônia (21%) e Alemanha (17,6%).

Cultivam-se no Brasil 5 mil hectares de centeio, com produção de 5,1 mil toneladas, basicamente no Rio Grande do Sul (74,5%) e no Paraná (25,5%).

Saiba mais

Cultivo/Embrapa
http://goo.gl/PcMcw 

Produção/Secretaria da  Agricultura/RS
http://goo.gl/eRNFh 

Dinâmica da produção//Embrapa
http://goo.gl/NQUpv