Milho


Milho (Zea mays), da família das gramíneas, tem origem centro-americana. Alimento básico das colonizações pré-colombianas, o milho se espalhou pelo mundo.

A produção mundial atinge 784 milhões de toneladas, com cultivo de 158 milhões de hectares.


 
Milheto

Parecida com o milho, embora bem menor, a gramínea Pennisetum glaucum, conhecida como Milheto, tem sido utilizada para pastoreio ou silagem de gado de leite. É uma das alternativas para a cobertura do solo na técnica de plantio direto.

A produção nacional de milho advém do cultivo de 14,7 milhões de hectares, com produtividade média de 3,7 toneladas/hectare. As exportações brasileiras atingem 10 milhões de toneladas. 



Milho verde

Verde era simplesmente o milho colhido antes da maturação. Hoje, foram desenvolvidas variedades específicas para o consumo in natura, com grãos amarelo-claros, macios e com bom teor de açúcar e amido.

O cultivo do milho-verde ocupa 28 mil hectares, com produção de 250 mil toneladas.

Germen

Ao se observar um grão de milho amarelo, percebe-se nele uma parte menor, esbranquiçada, que se destaca do endosperma - o grão propriamente dito. Trata-se do germen, que contém de 40 a 50% de óleo.

Já o endosperma apresenta 90% de amido.
 
Pipoca

O milho-pipoca surgiu por acaso. Consta que grãos de um milho diferente caíram no fogo e estouraram.

O povo asteca julgava que um espírito se escondia dentro do grão. Por isso, utilizavam-no em rituais religiosos.

Por que a pipoca estoura? Veja video
http://goo.gl/A0tXo 
Como e porque a pipoca estoura Cultivo/Embrapa
 

Ração

A maior parte da produção de milho é empregada na alimentação animal, como componente de rações, silagem e feno. Apenas 5% da produção brasileira se destina diretamente à alimentação humana, especialmente a farinha de milho.

Transgênicos

Existem seis variedades de milho geneticamente modificado liberadas para plantio no Brasil. A área ocupada pelos transgênicos (1,4 milhão de hectares) representa 10% do cultivo total.

Saiba mais

Cultivo/Embrapa
http://goo.gl/gRvCI 

Avaliação de cultivares/IAC
http://goo.gl/XTJbA 

Doenças/IAC
http://goo.gl/Fl0bY 

Cultivares/Epamig
http://goo.gl/wwsT6 

Associação Brasileira dos Produtores de Milho
http://goo.gl/BA3m0

 
Cadeia produtiva/Codeagro/SP
http://goo.gl/ZnBfj 

Milho transgênico em MG/Epamig
http://goo.gl/hw8SH 

Cultura do mini milho/Epamig
http://goo.gl/INHIl 

Pipoca/IAC
http://goo.gl/0XPen 

Pipoca branca/Embrapa
http://goo.gl/pk5vC